Inovație de produs
Cunoștințele noastre vaste în domeniu, controlul asupra resurselor, experienței cu lanțurile de aprovizionare și flexibilitatea noastră ne permit să reacționăm rapid la oportunitățile pieței. Investim în mod constant în cercetare, anticipând tendințele și introducând noi categorii de produse pe această piață. Macromex lucrează cu cele mai bune echipe de cercetare și dezvoltare.
Pentru brandul Edenia am dezvoltat cea mai diversă gamă de produse congelate, preparate după rețete originale și cu ingrediente de cea mai bună calitate. Este brandul care acoperă majoritatea categoriilor din acest segment: legume, pește și fructe de mare, mâncăruri gata preparate (carne, pește, mâncare etnică), pizza, smoothie-uri, aluaturi și specialități din carne.
Corso este înghețata noii generații, renumită pentru aromele sale originale și pentru cele mai nebunești combinații, mereu surprinzătoare.
Înghețata și sorbetul La Strada se remarcă prin rafinament și o colecție impresionantă de arome și ingrediente autentice.
Inovație de brand
Cu fiecare brand din portofoliul Macromex, am remodelat standardele industriei, ridicând constant ștacheta. Prin modul în care am creat și poziționat mărcile noastre, am demonstrat că originalitatea poate atinge noi niveluri și poate inspiră consumatorii către noi experiențe.
Prin intermediul mărcii La Strada, am adus moda în industria înghețatei, lansând prima înghețată prêt-à-porter din lume. Este brandul care definește cel mai bine poziția de trend setter pe care ne-am asumat-o. Prin felul în care arată, prin gust și prin modul în care comunică, La Strada este diferită de orice alt brand de înghețată, o combinație unică de eleganță și îndrăzneală.
Edenia este lider în majoritatea categoriilor în care activează, schimbând, printr-o continuă educare, obiceiurile consumatorilor, oferindu-le o perspectivă corectă asupra alimentelor congelate.
Am lansat cea mai cool înghețată din noua generație - Corso, nu doar o inghetata, ci un pop-brand. Inghetata tinerei generatii, care, printr-o abordare sincera si o comunicare inedita, a devenit cea mai cool si cea mai iubita inghetata din Romania, chiar dupa primul an de la lansare.
Tehnologie
Fabricile noastre producătoare folosesc cele mai recente tehnologii din domeniu și cele mai avansate tehnici de producție. După ce ies de pe linia de producție, este foarte important ca aceste produse să ajungă rapid la consumatori și în condiții de temperatură perfectă. De la momentul producției și până la momentul consumului, procesul de răcire nu trebuie să fie niciodată întrerupt.
Am construit la Câmpia Turzii cel mai avansat depozit din România pentru produse cu temperatură controlată. Datorită tehnologiei de ultimă generație, Centrul de Distribuție Edenia funcționează cu o eficiență deosebită și un consum minim de energie. Acest complex include cel mai înalt depozit High-Bay pentru produse congelate din Europa, complet automatizat.
Logistică și transport
Macromex deține o infrastructură logistică impresionantă, de înaltă performanță, pentru depozitarea și distribuția produselor cu temperatură controlată. Aceasta garantează păstrarea calității produselor până ce acestea ajung la consumator.
Acoperire națională prin:
- 2 centre de distribuție: București (Corso Distribution Center) și Câmpia Turzii (Edenia Distribution Center)
- 5 puncte de cross-docking: Arad, Craiova, Brașov, Bacău, Constanța
- Flotă auto proprie de peste 80 mașini cu temperatură controlată
- Peste 150.000 paleți de marfă distribuiți/an.
- 15.000 – 20.000 livrari/lună
- Capacitate de operare pentru un număr mare de produse
- Procesare comenzi de diferite tipuri și dimensiuni: de la câteva camioane/comandă, până la câteva kg/comandă; comenzile pot fi la nivel de paleți, baxuri sau chiar unități
- Timp scurt de operare (preluare comandă – livrare): 24-48 de ore
- Servicii complete pentru produsele la temperatură controlată
- Tehnologie de ultimă generație pentru pregătirea comenzilor și pentru optimizarea proceselor de distribuție
- Operare în conformitate cu normele de securitate și siguranță; certificare ISO 22000
Edenia Distribution Center Câmpia Turzii:
- Primul depozit de tip High-Bay pentru produse congelate din România și cel mai înalt din Europa (42 m), complet automatizat
Capacitate de stocare:
- 17.000 paleți pentru zona de produse congelate (-24 grade Celsius), dintre care 15.560 paleți în High-Bay
- 500 paleți în zona de produse refrigerate (2-4 grade Celsius)
- 16 niveluri de depozitare în High-Bay
- Operare cu 3 macarale automate și sisteme de transport paleți (conveioare)
Tehnologie de picking:
- pick by voice, goods to man, man to goods
- Sistem avansat de management al depozitului
- Servește zona de nord-vest a României și principalele piețe externe din regiune
- Poziționare geografică strategică: timp de livrare mediu de 24 ore către țările învecinate
Calitate constantă
Ingrediente de calitate
Alegem cu grijă ingredientele produselor noastre, aduse din cele mai renumite regiuni, pentru a ne asigura că le oferim consumatorilor ce-i mai bun. Ele trec printr-un proces strict de selecție și doar cele care îndeplinesc standardele noastre înalte de calitate ajung în etapa următoare.
Legumele Edenia provin din zone consacrate pentru fertilitatea solului și clima favorabilă. Imediat dupa recoltare, ele sunt curățate, sortate și testate din punct de vedere microbiologic, chimic (pesticide), senzorial (culoare, gust, textura), nutrițional (vitamine, minerale). Apoi sunt congelate rapid, pentru a le pastra valorile nutritive și prospețimea.
Semipreparatele Edenia au ingrediente de cea mai bună calitate, cu un conținut superior de carne.
Speciile alese pentru categoria de pește sunt calitativ superioare, având și un aport nutrițional valoros (păstrăv, macrou, cod).
Ingredientele principale care se regăsesc în sorbeturile și înghețata La Strada provin din cele mai vestite regiuni din punct de vedere calitativ. Folosim vanilie din Madagascar, mango din India, fistic din California.
Ne selectăm furnizorii în funcție de performanțele acestora, pentru că ne dorim produse sigure, verificate, atestate și care corespund cerințelor de calitate și siguranță alimentară. Lucrăm doar cu furnizori de renume pe piața europeană și pe cea internațională, care sunt auditați și agreați, conform standardelor noastre. Selecția strictă a acestora asigură un nivel înalt de protecție a consumatorilor noștri.
Garantarea calității
Garantarea calității este un obiectiv important pentru noi și suntem certificați în conformitate cu standardul de Management al siguranței alimentare FOOD SAFETY SYSTEM CERTIFICATION ( FSSC ) 22000 (VERSIUNEA 4.1), certificată de către Lloyd’s Register.
Departamentul de Calitate Macromex este format dintr-o echipă de specialiști care verifică permanent respectarea criteriilor de calitate ale produselor pe care le oferim clienților și consumatorilor.
Distribuția produselor se face în baza documentelor de calitate emise de specialiștii noștri, în urma verificărilor calitative pentru fiecare lot de produs livrat.
Stil de viață sănătos
Procesul de congelare
Congelarea este cel mai bun mod de a conserva produsele, deoarece le păstrează proprietățile intacte în mod natural.
Așa-numitele legume "proaspete" pe care le găsim în piață sau în magazine au fost culese, sortate, transportate și depozitate, toate în decurs de cel puțin o zi. Acest timp este suficient pentru ca ele să piardă cel puțin 45% din conținutul lor nutritiv.
Legumele Edenia sunt culese la maturitate și durează doar câteva ore până când ajung pe linia de congelare. Nu li se adaugă sare sau alți conservanți. Ele trec doar printr-un jet puternic de abur, apoi sunt congelate. Iată de ce, pentru legumele Edenia, congelarea înseamnă naturalețe. FDA (Food & Drug Administration) confirmă încă din 1998 că legumele congelate au aproape aceeași cantitate de vitamine și nutrienți ca și legumele proaspăt culese.
Același lucru se întâmplă și în cazul peștelui, în special al speciilor de pește oceanic care provin din regiuni mai îndepărtate și care sunt supuse unui timp mai îndelungat până ajung la consumator.
Pentru a-l păstra proaspăt, congelarea peștelui Edenia se face chiar în aceeași zi în care este prins, de cele mai multe ori pe vas. Prin urmare, peștele își păstrează proprietățile. În plus, procesul de congelare duce la oprirea rapidă a tuturor activităților microbiologice care deteriorează produsul. Stratul subțire de gheață care acoperă fileurile de pește, numit glazură, le protejează și le menține textura.
Pe lângă păstrarea prospețimii și a substanțelor nutritive, produsele congelate au multe alte avantaje importante: sunt disponibile în orice sezon și necesită un timp de gătire mai scurt, fiind deja pregătite pentru gătit. În plus, puteți folosi exact cantitatea de care aveți nevoie, eliminând astfel risipa alimentară și economisind bani.
Grija față de mediu
Pentru un stil de viață sănătos, avem nevoie de un mediu sănătos. Pentru a avea cele mai bune ingrediente este important să avem grijă de natură și de resursele ei.
Reducerea pierderilor: unul dintre beneficiile importante ale produselor congelate este acela că poți folosi doar cantitatea de care ai nevoie și nu arunci nimic. În plus, acestea sunt de cele mai multe ori gata curățate și tăiate, necesitând un timp mult mai scurt de preparare termică.
Speciile noastre de pește provin din surse care au ca orientare pescuitul sustenabil. Peștii de acvacultură provin din ferme piscicole care reproduc mediul natural al speciilor respective.
Pentru a asigura aprovizionarea pe termen lung și constantă a legumelor, ținem cont de echilibrul care trebuie să existe între producția acestora și responsabilitatea față de mediu. Trebuie să avem grijă să nu luăm ceea ce nu putem înlocui.
În proiectarea complexului logistic Edenia Distribution Center de la Câmpia Turzii s-a ținut cont de impactul asupra mediului. Izolația de înaltă calitate, echipamentele de refrigerare eficiente și reutilizarea căldurii reziduale garanteaza o economie maximă de energie în operarea depozitului precum și o emisie de carbon redusă. În plus, până la 40% din energie este furnizată de un parc solar din apropiere.
